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Château Maucoil Côtes-du-Rhône Villages 2019, Côtes-du-Rhône, France - 750ml

商號: Jointek Fine Wines

  • HK$160.00
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瑪科爾酒莊(Chateau Maucoil)位於羅納河谷(Rhone Valley)產區南部的教皇新堡(Chateauneuf du Pape) 。

酒莊所在地最早被羅馬人佔領,並被用作凱撒大帝佔領奧蘭治(Orange)的部隊營地。當時包括維亞阿格里帕(la Via Agrippa)附近地區皆被羅馬人佔領。近代史上的瑪科爾酒莊屬於荷蘭皇室奧蘭治納索家族(la famille d'Orange Nassau)的檔案保管員尤瑟夫勳爵(Monsieur Joseph de la Pise anobli)。

酒莊的葡萄種植歷史最早可以追溯到17世紀,酒莊至今仍保存了這一時期的部分土地。隨後瑪科爾酒莊又陸續擁有了其他一些名氣不大的田產。
瑪科爾酒莊主要擁有3塊葡萄園地,位於教皇新堡法定產區的葡萄園面積為30公頃,位於羅納河谷丘法定產區的葡萄園面積5公頃,位於沃克呂茲省的葡萄園面積為8公頃。此外,酒莊在沃克呂茲省的奧蘭治市(Orange)和索爾格市(Sorgues)也有葡萄園。酒莊葡萄園一直延續著古老的葡萄種植方式,只使用天然肥料。 瑪科爾酒莊葡萄園種植有13種法定葡萄,酒莊用這13種葡萄釀造的葡萄酒舉世聞名。其中,最主要的葡萄品種是Grenache,它是釀造教皇新堡干紅葡萄酒最重要的葡萄品種。此外,為了讓葡萄酒的色澤更深,風味味更為濃郁,釀造教皇新堡干紅葡萄酒時也會加入Syrah、Cinsault和Mourvèdre。瑪科爾酒莊出產的的教皇新堡幹白葡萄酒採用Grenache Blanc、Clairette、Roussanne以及Bourboulenc這4種葡萄釀造而成,具有獨特的芳香。
在釀造工藝方面,瑪科爾酒莊的紅葡萄酒採用傳統釀造工藝,葡萄經過採摘、篩選、破皮和擠壓後,放入酒桶進行發酵,發酵溫度控制在最理想的28至30度之間。發酵時間主要取決於年份和品種,一般持續15至20天。發酵結束後,還需要進行蘋果乳酸發酵。最後酒液放入橡木桶內熟成12至18個月。瑪科爾酒莊所用的橡木桶主要採用來自阿利埃森林,即forêt de Tronçais的橡木製作而成。


酒莊主要出產A.O.C. Châteauneuf-du-Pape,A.O.C. Côtes du Rhône以及Vaucluse地區酒。


 

 

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