查爾斯·麥克林 (Charles Maclean) 的 品酒筆記
外貌:
非常深的琥珀色,Oloroso 雪利酒;美國橡木前雪利酒桶,可能是首次灌裝的關係,顏色深,粘稠,具有非常好的珠狀。
香氣:
香氣醇厚但活潑——令人驚訝的是,威士忌在這麼長時間後仍然保持高強度。前調是用 Oloroso 雪利酒潤濕的聖誕蛋糕,基調略有燒焦味道,然後是西梅汁和烤蘋果皮,但總體印像是乾燥的。基調來自橡木(刨花,椰子,建議使用糖漿太妃糖)和咖啡渣(巧克力和甘草)。
味道口感:
質地豐盈,略帶蠟質(牙齒塗層);開始的味道甜美,收尾單寧乾燥,帶有驚人的香料味。回味充滿濃咖啡和黑巧克力。和其香氣一樣,味道活潑,充滿活力。整個味覺完美和諧。
評論:
無論以什麼標準衡量,這是一款非常複雜且回報豐厚的麥芽威士忌。顯然它72年齡為品嚐它的體驗增添了價值,讓人聯想到 1948 年的世界是什麼樣的,最重要是——從鑑賞家的角度來看更重要——它的味道打開了一扇通往另一個時代的感官之門,舊時的威士忌是不同的。經過這麼多年,它仍然保持著較高的 ABV,這意味著香氣和味道仍然充滿活力和活力。通常非常陳舊的威士忌會因為強度低而缺乏活力,但這情況並沒有在這支Glen Grant 1948出現 !